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곤약 효능과 곤약다이어트 방법 곤약이란? 곤약다이어트에 알아보기 전에 먼저 곤약이라는 것이 무엇인지 소개하도록 하겠습니다. 곤약은 열대, 온대지역에서 자라나는 구약나물이라는 아열대 식물로 인도가 원산지로 알려져 있습니다. 일본, 중국, 베트남, 인도 등에서 자라며 땅속 덩이줄기로 감자와 비슷하여 구역감자라고도 불리기도 합니다. 구약을 건조시킨 후 가루로 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만들어 먹습니다. 곤약은 구약감자가루(곤약만난)과 물을 섞은 뒤 2시간 가량 숙성시켜 만든 것으로 곤약은 90%이상이 수분으로 이루어져있고 소량의 단백질이나 당질이 들어있어 다이어트 식품으로 알맞습니다. ..