식사하는 입장과 요리하는 입장 모두에게 가장 중요한 것은 좋은 식자재와 청결한 기자재, 건강한 식단일 것입니다. 올바른 식문화를 위해 농림수산식품부, 보건복지부 등의 후원으로 2007년도부터 지금까지 매년 우수급식산업대전을 열고 있습니다.
제 6회 2012 우수급식산업대전에서는 급식이나 외식산업에 관련하여 세미나를 열고, 우수한 식재료, 기자재를 전시하여 안전한 식품과 좋은 기자재와 시설 공급을 통해 급식, 외식의 수준을 향상하고 정보 교류하기 위해 2012년 9월 10일부터 9월 12일 코엑스에서 열립니다.
제 6회 2012년우수급식산업대전에서는 올바른 급식과 외식문화를 위해 학교, 유치원, 어린이집 등 급식주방시설 표준화 모델을 제시하고, 전문 교육을 받은 영양사나 조리사의 세미나를 진행합니다. 단체급식 현장실무 교육 세미나는 형식적인 내용이 아니라 현장에서 필요하고 알고 싶어하는 내용 위주로 세미나를 진행합니다.
특히 급식을 많이 하는 아이들의 음식에 대한 안정성을 신경쓰는 분들이 많은데, 이러한 전시회를 통해 아이들이 먹는 음식에 관심이 많은 어머니, 단체 급식을 하는 영양사, 미래의 영양사가 되고 싶으신 분들이라면 참여하여 좋은 식재료를 선별하고 건강에 좋은 요리 방법 등 현장에서 필요한 정보에 대해서 알아보실 수 있습니다.
2012 우수급식산업대전은 2007년부터 진행되 온 전시회로, 단체급식 및 외식산업 전문전시회 출발하여 현재는 상업적인 외식산업까지 포함하여 규모가 커져 위탁급식 및 캐터링, 외식, 컨세션 및 체인사업 등에 대한 문의가 늘어나고 있습니다.
이러한 관람객들의 문의로 실제로 위탁급식을 하고 싶으신 분과 업체를 연결하는 출품업체 zone을 마련할 예정이니 실 수요자와의 만남과 업체에 대한 정보를 얻으실 수 있습니다.
그 밖에도 2012 우수급식산업대전에서는 농,수,축산물, 가공식품, 발표식품, 간식 및 후식류, 보조식품 및 첨가물 등 안전한 식품과 식자재를 전시를 할 예정입니다. 신선하고 좋은 식자재를 구입하실 분이나 초, 중, 고, 대학 등 학교 급식 관련자, 보건, 위생 관계자분들, 기업, 병원과 같은 기관에서 단체급식, 호텔 등 급식, 외식 산업에 관심이 있으신 분은 다양한 신제품을 직접 체험하고 다양한 식재료, 조리법, 위탁급식업체, 위생 보건 기자재 등 급식, 외식산업에 있어서 필요한 정보를 알아보실 수 있습니다.
전시 기간 2012.09.10(월) ~ 2012.09.12(수)
전시 시간 오전 11시~오후 6시 (마지막날은 오후 4시까지)
전시 장소 코엑스 D홀
후원 농림수산식품부, 보건복지부, 환경부, 한국방역협회, 식품약품안전청 후원
주최 대한급식신문사, 메쎄 E&D
전시품목
- 식품/식자재 : 정책홍보 및 지자체 급식정책, 위탁급식 및 캐터링, 컨세션 및 체인사업, 농,수,축산물, 가공식품, 발효식품, 보조식품 및 첨가물, 간식 및 후식류
- 시설/기자재 : 급식시설 및 설비 보관 및 주방기기 조리 및 전처리기기 소기구 및 집기류, 기타 급식프로그램, 고객관리서비스, 관련 매체/서적, 관련 협/단체
- 보건/위생재 : 위생 및 소독기기 HACCP기기 및 용품, 개인위생용품, 청소기구 및 용품, 소독 및 방역 해충방제시스템
입장금액 5000원이 있지만 홈페이지에서 9월 9일까지 온라인 사전관람을 신청하시면 무료 관람하실 수 있습니다.