고든램지 레시피 냉장고를 부탁해 15분레시피
돌직구와 욕설로 유명한 세계적인 셰프 고든램지가 냉장고를 부탁해에 출연했습니다. 고든램지는 카스 광고 촬영차 한국에 방문한 것으로 알고 있는데요. JTBC의 섭외를 흔쾌히 받아들여 냉장고를 부탁해 출연해 이연복 셰프와의 맞대결을 하였습니다. 이날 고든램지가 승리하였는데요. 중식VS양식의 대결이 되지 않을까 싶었는데 의외로 익숙치 않은 차돌박이 한식요리를 메뉴로 선택한 점에서 고든램지의 명성이 느껴졌습니다. 고든램지 레시피를 정리하면 다음과 같습니다.
고든램지 레시피 퀵! 차돌박이 볶음말이
1. 올리브오일과 참기를을 두른 팬에 채썬 적양파, 홍고추, 대파를 볶는다.
2. 기름을 두른 팬에 아스파라거스를 굽는다
3. 볶던 채소에 마늘편을 넣고 함께 볶는다. (+청양고추도 추가)
4. 구운 아스파라거스에 불고기 양념과 굴소스를 바른다
5. 볶던 채소에 알배추를 더해 함께 볶는다
6. 채소볶음에 굴소스로 간을 하고, 팽이버섯을 넣고 버무린다
7. 기름을 넉넉히 두른 팬에 밥을 펴서 굽는다
8. 차돌박이 여러 장을 겹쳐 넓게 굽는다
9. 굽던 밥을 뒤집고 기름을 넉넉히 둘러준다
10. 채소볶음, 구운 아스파라거스를 구운 차돌박이로 말아 롤을 만든다 (반만 익은 차돌박이)
11. 차돌박이롤에 불고기양념을 바른다
12. 기름을 두른 팬에 차돌박이롤을 굽는다
13. 구운 밥을 모양내서 자른 뒤, 접시에 올린다
14. 구운 밥 위에 차돌박이 롤을 올린다
15. (양념을 한번 더 바르고) 차돌박이롤 위에 채소볶음을 얹는다
16. 잘게 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다
한국 사람의 입맛에 맞추어 생소한 식재료로 냉장고 주인의 입맛을 맞췄다는 것은 대단하다는 생각이 듭니다. 먹는 사람 입맛을 맞춘 고든램지 레시피는 맛이 없을 수 없는 차돌박이롤은 한국인의 입맛에 맞는 불고기 소스, 고추가루 등으로 친숙한 요리이면서 누룽지로 식감을 더했습니다.
고든램지는 다음번에는 영국에서 대결을 하자며 여러번 이야기했는데요. 방송 내내 솔직한 입담과 농담으로 방송인으로써도 쇼맨십을 보였습니다.
이날 고든램지의 욕설을 가장 많이 받은 사람은 MC 김성주였습니다. 중간점검으로 인해 정신을 산만하게 만들었다는 점에서 중간에 간을 보면 엉덩이를 걷어차고 꺼지라고 할 것이라며 먼저 엄포를 놓았었는데요. 대결 이후에도 김성주를 언급하기도 했습니다.
고든램지 레시피를 정하기 전 샘킴에게 소스나 여러 가지 재료에 대해서 물어보기도 하며 경청하는 모습을 보였습니다. 나이가 많은 셰프이면서 생소한 한국 식재료를 확인하며 신중하게 대결을 준비하는 모습에서 잘 모르는 것을 빠르게 받아들이고, 먹는 사람을 배려를 엿볼 수 있었습니다.
셰프를 위해서 요리하는 것이 좋다라며 다음번에 다시 출연하고 싶다는 의사를 밝혔는데요. 세계적인 셰프다운 자신감이 느껴졌습니다. 다음에 출연한다면 더 맛있는 고든램지 레시피를 기대해봅니다.